[트래블맵] 메이필드호텔스쿨, 캐나다 스타 셰프 초청 요리강연 개최

 



 

메이필드호텔스쿨에서 지난 16일 캐나다 스타 셰프 필립 몰(Philippe Molle)을 초청하여 쿠킹클래스를 진행했다.

 

메이플의 향연이라는 주제로 펼쳐진 이번 강연에서는 평소 팬 케이크 같은 디저트에만 곁들이는 시럽이 아닌 하나의 식재료로 메이플 시럽을 활용해 샐러드부터 육류요리까지 다양한 요리를 선보였다.

 

이날 메이필드호텔스쿨 학생들은 필립 몰 셰프와 함께 직접 요리 시연을 하여 강연에 초대된 셰프, 와인 소믈리에 등 호텔 및 외식업계의 전문가들에게 음식을 대접했다.

 

한편 셰프 필립 몰은 캐나다 스타 셰프로, 캐나다 불어 방송에서 저널리스트로 활동하며 전 세계의 음식과 문화를 소개하고 있다.

 

메이필드호텔스쿨은 교육부 인가 학점은행제 교육기관으로 호텔 관광경영계열, 카지노계열, 호텔 조리계열, 카페 디저트 계열 등 호텔에서 원하는 맞춤형 인재를 육성하고 있다.

 

출처 : 메이필드호텔