한화푸드테크가 운영하는 63뷔페가 퐁피두센터 한화 개장에 맞춰 63뷔페 파빌리온 더 프리미엄으로 새롭게 단장했다.

이번 리뉴얼의 가장 큰 변화는 63 뷔페 최초로 웰컴 메인 디시를 유료 고객 전원에게 제공한다.

골라 먹는 뷔페의 즐거움에 코스 요리의 품격을 더한 구성으로 향후 다양한 종류의 웰컴 메인 디시를 선보인다는 계획이다.



약 160개 메뉴로 고객 경험 요소 확대를 위해 라이브 스테이션을 한층 강화했다. 라이브 스테이션을 기존 4개에서 14개로 대폭 늘려 즉석조리와 함께 셰프의 퍼포먼스를 만끽하는 재미를 더했다.

스시 코너, 그릴 하우스, 프리미엄 디저트 등 각 코너별 전문성도 한층 끌어올렸다. 새롭게 선보이는 대표 메뉴는 숙성 하몽·생참치 즉석 카빙, 한우 채끝 육사시미, 화산석 한국식 우대갈비 바비큐, 뉴욕 뚱갈비 등이다.

인테리어는 대리석 등 고급 마감재와 따뜻한 무드의 조명으로 갤러리 같은 분위기를 살렸다. 홀 좌석 외에 별도 룸(PDR)도 마련했다. 가족 고객을 위한 키즈존에는 유기농 치즈 등 유아를 위한 메뉴를 추가했고 어린이용 앞치마도 증정한다.



퐁피두센터 한화 이용 고객에겐 추가 혜택도 제공한다. 전시 관람 당일 파빌리온을 찾은 고객은 10% 할인해 준다. 예술 작품과 미식을 한 번에 즐길 수 있는 기회로 앞으로도 다양한 연계 프로모션을 진행할 계획이며, 뷔페 가격은 성인 기준 평일 런치 155,000원, 디너 175,000원이다.

출처 : 한화푸드테크